Синонимы: Авицель тип 102, пищевая добавка Е460, МКЦ
Фасовка: Мешок 20 кг
Формула: (C6H10O5)n
Фасовка: Мешок 20 кг
Формула: (C6H10O5)n
В наличии
Описание
Белое твердое стойкое вещество, не растворимое в воде и слабых кислотах.
Физико-химические данные
Микрокристаллическая целлюлоза — ДИП Индия| Цвет | Белый |
|---|---|
| Степень полимеризации, не более | 350 |
| Растворимость | соотв. Ph. Eur. |
| pH | 5,0—7,0 |
| Остаток после прокаливания, % масс., не более | 0,05 |
| Потери при сушке, % масс., не более | 6,0 |
| Тяжелых металлов, мг/кг, не более | 10 |
| Удельная проводимость, мкS/см, не более | 75 |
| Растворимых в воде веществ, % масс., не более | 0,24 |
| Растворимых в эфире веществ, % масс., не более | 0,05 |
| Насыпная плотность, г/мл | 0,27—0,34 |
|
Ситовой анализ, % масс. 60 меш (250 мкм) 200 меш (75 мкм) |
<8,0 >45.0 |
| Микробиологический анализ | |
| Аэробных микробов, CFU/г, не более | 100 |
| Дрожжей и плесени, CFU/г, не более | 20 |
| E. Coli | в 10 г отсутствует |
| Staphylococcus Aureus | в 10 г отсутствует |
| Salmonella species | в 10 г отсутствует |
| Pseudomonas Aeruginosa |
в 10 г отсутствует |
Применение
Целлюлоза (Е-460) выступает как стабилизатор (вещество-текстуратор), а также как эмульгатор, препятствующий слеживанию и комкованию продуктов питания. В справочной литературе упоминается как микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ).- Хлебобулочные и кондитерские изделия
- Мороженое
- Соусы
- Фильтрующий материал для продуктов
- Наполнитель лекарственных препаратов
- Адгезивные стоматологические материалы
- Санитарные салфетки
- Косметические препараты крема, эмульсии, красители
- Загуститель
- Получение пористых материалов
- Керамика
- Сорбенты
- Резина и полиуретаны
- Сварочные электроды
- Битумные термостойкие покрытия
Характеристики
- Синонимы
- Авицель тип 102, пищевая добавка Е460, МКЦ
- Фасовка
- Мешок 20 кг
- Формула
- (C6H10O5)n